 Всемирный
день животных (WorldAnimalDay), или Всемирный день защиты животных, ежегодно
отмечается во всем мире 4 октября. В 1931 году во Флоренции (Италия), проходил
Международный конгресс сторонников движения в защиту природы. Именно тогда и был
учрежден этот день. Он призван обратить
внимание человечества на проблемы остальных обитателей планеты. Почему именно 4
октября? Дело в том, что этот день известен как день памяти о католическом
святом Франциске Ассизском (FeastDayofStFrancisofAssisi, 1181/1182 — 1226),
который считается покровителем животных. Общества защиты животных многих стран
мира ежегодно организуют разнообразные массовые мероприятия и акции,
посвященные этому дню. В России эта дата отмечается с 2000 года по инициативе
Международного фонда защиты животных.
 А вот в
Швеции в этот день празднуют День булочек с корицей (Kanelbullensdag). Kanelbulle – это такая кручёная булочка, она изготавливается из длинной полоски
сдобного теста (и всегда только на свежих дрожжах), а затем сворачивается в
шарик и скрепляется сладким тягуче-маслянистым сиропом, в который добавляется
корица. Но мягкие, сдобные невероятно вкусные булочки с корицей – Kanelbulle –
это не просто шведское лакомство, в этой стране они считаются буквально
национальным достоянием и одним из символов шведского королевства. В любом
супермаркете, магазине на углу, в маленькой булочной и заправочной станции –
они продаются практически повсеместно. Шведы едят их везде и всюду, на
праздники и в будни, во время завтрака и перекуса.
Помните фразу из советского мультфильма «Карлсон вернулся»? «А мы тут знаете,
всё плюшками балуемся…»
 По народному календарю этот день – Кондрат да Ипат
(по старому стилю - 21 сентября). На Руси Кондрата (Кодрата) да Ипата считали
днем плодородия и земледелия. В этот день обязательно полагалось работать – в
первую очередь, удобрять землю свежим навозом. Мудрые люди говорили: «Не
присядешь без дела на Кондрата да Ипата — будешь богатым». В это время начинали
замолотки. С вечера топили овины — двухэтажные строения для молотьбы зерна. На
нижнем этаже разводили костер, тепло от которого сквозь решетчатый пол
проходило на верхний этаж, где были разложены снопы. Жар подсушивал колосья, и зерна затем легко вымолачивались. Первый овин на
Кондрата да Ипата крестьяне называли именинным, а для молотильщиков на завтрак
варили овсяную кашу. «Хозяину — хлеба ворошок, а молотильщикам – каши горшок»,
— говорили при этом. Вечером же работников угощали пирогами и брагой. В этот
день примечали, какая стоит погода. Считалось, что она продержится без
изменения четыре недели
|